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17일 식품 유통업계에서는 올가홀푸드가 국내외 최대 규모의 무인양품 판가게에 반짝 매장을 출시한다. 이와 같이 우리나라 대표 치킨 브랜드 bhc치킨이 내달 7일까지 구매 인증 광고를, 대상㈜ 종갓집은 김장철 맞이 다음(Daum) 브랜드다 및 쇼핑 라이브 방송을 각각 진행한다.
‘축산물 대체식품 섭취 경험은 30명 중 5명(19.6%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.9%)이 대다수를 차지했었다. 아울러 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 나타났다.
이후 신기술을 사용한 식품의 섭취 의향은 완전 영양식품(65.8%)과 식물성 대체 단백질 식품(63.3%)이 높고 곤충 단백질 식품(26.0%)이 낮았다. 이 결과를 토대로 우리나라구매자연맹은 축산물 대체식품에 대해 구매자의 올바른 선택을 위한 적합한 명칭 지정이 요구된다고 밝혀졌다.